Anelli di zucchine

Anelli di zucchine

September 27, 2023
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Tempeh

Ingredienti (ripieno):

  • 180 g Zucchine
  • 130 g Ceci cotti
  • 30 g Fiocchi di avena
  • panetto di Tempeh
  • Prezzemolo
  • Menta
  • Pizzico di sale

Procedimento

  • Tagliare le zucchine a rondelle spesse circa 4 cm con un anello coppapasta svuotare della polpa il centro che frulleremo assieme al tempeh, sale, ceci, prezzemolo, menta.
  • Riscaldare una padella con un filo di olio e cuocere entrambi i lati fino a doratura.
  • Iniziare a farcire con il composto ottenuto e cuocere su entrambi i lati fino a doratura.
  • Si posso mangiare sia caldi che freddi.

Ricetta creata e realizzata da Francesco Basco

Lupinen-Tempeh
Lupinen-Tempeh
Lupinen-Tempeh

Lupinen-Tempeh

€5,99
 
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Der erste italienische Tempeh auf Basis von Lupine, Apfelessig und Fermentationsmyzel (Rhizopus Oligosporus) war geboren. Lupinen sind Hülsenfrüchte, die reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralsalzen und glutenfrei sind. Sie gelten als wichtige pflanzliche Proteinquelle und fördern dank ihres hohen Ballaststoffgehalts die Ausscheidung von Giftstoffen.
Soja-Tempeh
Soja-Tempeh
Soja-Tempeh

Soja-Tempeh

€4,00
 
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Tempeh ist ein fermentiertes Lebensmittel aus geschälten gelben Sojabohnen. Der Fermentationsprozess (dank des Pilzes Rhizopus Oligosporus) bewahrt alle Nährwerte der Sojabohnen. Es hat eine feste Zusammensetzung, einen intensiven und kräftigen Geschmack und wird häufig in der vegetarischen und veganen Ernährung verwendet.