Primo assaggio, e l’ho già rimesso nel carrello. Prodotto con un suo sapore definito, consistenza ideale (che ho preferito a quella del tofu), versatile nelle ricette.
La mia ricetta: scalda in padella del porro a Rondelli e delle carote a cubetti senza condimenti. Quando iniziano a perdere acqua aggi aggiungi zucchine a cubetti e tempeh a tocchetti. Fiamma alta per qualche minuto, poi un mestolo di acqua, abbassa la fiamma e metti il coperchio. Gira ogni 3/4 minuti. Dopo 15 min di cottura togli il coperchio lascia evaporare e aggiungi la salsa*, gira bene, lascia a fuoco basso per altri 3/4 minuti ed è pronto. Io ho impiantato con del Back-On croccante** sopra. Un’esplosione di sapori e consistenze!

*salsa: 5/6 cicchiaia salsa di soia, 1 cucchiaio sciroppo d’acero, 3 cucchiai di olio di oliva, timo e salvia.

**per Back-On croccante: taglia il
Back-on a strisce e adagiala su una padella già calda senza ungere. Quando inizia a bruciacchiare gira le striscioline. Una volta bruciacchiate da entrambi i lati, abbassa il fuoco e metti un cubetto di Margherita da ungere il fondo, fai saltare le striscioline e alza la fiamma per altri due minuti, continuando a far saltare le striscioline. Spegni la padella e aggiungi un pizzico di sale grosso tritato.

Da quando l ho assaggiato non c è giorno che non lo mangi. Mi dà un buon apporto proteico ed insieme al carpaccio di Satan ed al tempeh di soia sono diventati gli ingredienti del mio panino preferito.

Rosolate in padella con un filo d'olio creando una crosticina super croccante!

Mi ero dimenticata la foto...ecco qua!

Uno tira l'altro. 10 minuti in friggitrice ad aria ed escono perfetto senza far nulla. Croccanti fuori, succosi all'interno, saporiti, valori nutrizionali e ingredienti perfetti. Un mai più senza. Quando non trovo pizze vegan la prendo focaccia con verdure e aggiungo io gli straccetti.

Scialatielli con zucca fu affumicata e macinato di seitan

Rispetto al tempeh classico è più croccante e saporito. Io l’ho marinato per 30 minuti con olio evo, salsa di soia, succo e buccia di limone, salvia rosmarino e uno spicchietto d’aglio poi rosolato in padella … super buono, nei miei ordini non manca mai.

Amo i lupini e questo tempeh è fantastico! Gusto particolare leggermente croccante. Io lo cucino marinandolo con olio evo salsa di soia salvia rismarino aglio buccia e succo di limone.

l’ho utilizzato per fare un simil uovo strapazzato sbriciolandolo e passandolo in padella con un po’ di curcuma e sale di kala namak direi proprio buonissimo affumicatura perfetta!

Buonissimo…

L'ho sperimentato per fare il ragu alla bolognese, il risultato è stato eccellente! Saporito, appagante e praticamente indistinguibile dall'... originale! È la prima volta che uso il seitan macinato ed è stato una grande scoperta

La bistecca e le bistecchine di seitan sono due prodotti che inserisco sempre nell’abbonamento. Sono molto versatili e il gusto è intenso. Solitamente cuocio la bistecca sulla griglia con una spolverata di sale, un filo d’olio e erbe aromatiche tritate, in punti i cui fa la crosticina sono buonissimi!

Il seitan classico tagliato tipo straccetti con i friggitelli e olive taggiasche.... strepitoso!

Mi sono recata nel negozio direttamente in azienda e mi ha accolto Pier con il quale abbiamo scambiato quattro chiacchere!! Ho acquistato vari prodotti e sono tutti top!! Niente a che vedere con quelli della gdo!!! E poi alcuni loro prodotti sono anche gluten free e dire che è super!!! Appena finita la scorta torno!!!

Ho voluto provare il seitan che in passato mi faceva venire gli sforzi di vomito solo a guardarlo, ho mangiato tutto il pacchetto con rucola e scalè una bontà che non si può descrivere