Lasagna alla norma

Normale Lasagne

May 08, 2023
Teilen

„Lasagne alla norma“ ist ein Rezept, das Küchenchef Francesco Basco während des Showkochens des Projekts „N&B in Cucina“ kreiert hat.

Bechamel :

  • 50g Mehl
  • 50 g natives Olivenöl extra
  • 500 g Sojamilch
  • 1/2 Muskatnuss
  • 5 g Salz

Methode

  • Mehl und Öl in einem beschichteten Topf einige Minuten erhitzen.
  • Sojamilch dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, dabei Klumpenbildung vermeiden.
  • Fahren Sie so fort, bis die Mischung leicht kocht, reduzieren Sie die Flamme und mischen Sie, bis die Béchamelsauce cremig ist.
  • Mit Muskatnuss und Salz würzen.

Bereiten wir uns vor

Bilden Sie nun Schichten, indem Sie die Tofublätter, die Béchamelsauce, die Auberginen und schließlich die Fleischsoße hineinlegen, bis die gesamte Pfanne gefüllt ist.

Im Ofen bei 180° 20 Minuten backen und servieren.

Rezept erstellt und hergestellt von Francis Basque

Seitanragout (280g)
Seitanragout (280g)
Seitanragout (280g)

Seitanragout (280g)

€4,80
 
€4,80
 
Natura&Bontà Bio-Seitan-Ragout ist eine gebrauchsfertige Sauce, handgefertigt aus Bio-Gemüse und Seitan. Seitan ist ein pflanzliches Protein-Lebensmittel auf Basis von Weizengluten. Mit Seitan Ragù bereiten Sie leckere Lasagne und Cannelloni zu.
Langer Tofu-Blätterteig (250g)
Langer Tofu-Blätterteig (250g)
Langer Tofu-Blätterteig (250g)

Langer Tofu-Blätterteig (250g)

€4,70
 
€4,70
 
TOFU- Platten , die sich hervorragend für die Zubereitung von Lasagne und Cannelloni eignen (letztere brechen dank des sehr geringen Wasseranteils im Inneren nicht)